Historia
“Del grano a la barra”
Inspirado en herencia prehispánica y con el propósito de crear el chocolate más sofisticado de México, en 2021 nace Metiche; Ofreciendo un clavado a nuestras raíces mexicanas a través del paladar usando como medio el cacao.
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Ubicadas en Guadalajara, Jal., México; Metiche es una chocolatería que se dedica a hacer chocolate desde cero utilizando exclusivamente granos mexicanos.
En el taller el grano de cacao se tuesta, se muele junto con el azúcar, y finalmente se empaca.
En 2023 Metiche ganó sus primeras dos medallas de plata en la primera edición de los Chocolate Awards en México (la institución internacional de chocolate más importante que se dedica a evaluar y premiar a los mejores chocolates del mundo).
Proceso
En Metiche, cada chocolate se elabora desde cero en nuestro taller en Guadalajara. Utilizamos únicamente granos de cacao mexicanos, que se tuestan, se muelen junto con el azúcar y se empacan con cuidado. Este proceso artesanal garantiza la máxima calidad y un sabor auténtico que refleja nuestras raíces.
Reconocimientos
